Über: Guido F. Gebauer

Das neue Kochbuch "Junge vegane Küche" von Philip Hochuli möchte für eine für alle mögliche gesunde und gut schmeckende vegane Ernährung begeistern.

In einem Gespräch mit dem katholischen Philosophen Robert Spaemann stellt David Precht diesem die Frage „Dürfen wir Tiere essen?“ Diskutiert wird die gesellschaftliche Widersprüchlichkeit, dass einerseits Tierliebe weit verbreitet und gewertschätzt, andererseits das Schnitzel auf dem Teller mit Selbstverständlichkeit gegessen wird.

Zum dritten Mal findet vom 08. – 09.12.2012 in Hannover dieses Jahr der vegane Weihnachtsmarkt direkt in der City am Steintorplatz statt. Zahlreiche Ausssteller informieren über vegane Produkte und tierrechtliche Themen. Ebenfalls stehen Vorträge, Lesungen und Wichteln auf dem Programm.

Wird über die ethischen Gründe diskutiert, vegan zu leben, kommt schnell die Frage nach den Pflanzen auf, die schließlich auch von vegan lebenden Menschen getötet und gegessen werden. Da jedoch Tiere, deren Fleisch Menschen essen, zuvor Pflanzen aßen und von dieser aufgenommenen Nahrung nur einen kleinen Teil in Fleisch, Milch oder Eier umsetzten, sprechen nicht nur Gründe des Tierschutzes, sondern ebenfalls des Pflanzenschutzes für eine vegane Lebensweise.

Diskussionen um den Veganismus führen nahezu unausweichlich dazu, dass Fleischesser darauf hinweisen, dass Tiere schließlich auch Tiere äßen. Vegan zu leben, sei deshalb unnatürlich und es mache keinen Sinn, weil weiterhin Tiere durch andere Tiere getötet werden würden. Dies ist jedoch ein leicht aufzuzeigender Fehlschluss. Veganer haben die stärkeren Argumente auf ihrer Seite für eine fleischlose Kost.

Früher bedurfte es eines nicht unerheblichen Aufwandes im Alltag, um vegan zu leben. Heute hat sich dies geändert und vegane Optionen sind überall verfügbar. Auch die erlernten Geschmackspräferenzen können mittlerweile nahezu ohne Einschränkungen vegan befriedigt werden, so dass die Verzichtsleistung einer veganen Lebensweise immer geringer wird, der mit ihr verbundene Freiheitsgewinn aber zunimmt.

Vegane Ernährung und sportliche Spitzenleistungen passen gut zusammen. Denn immer mehr Spitzensportler wechseln zur komplett fleischfreien, milchfreien und eifreien Ernährung, die sie für ihre sportlichen Leistungen als förderlich erleben.

Vegan lebende Menschen konsumieren keine Tierprodukte, um das durch den Menschen den Tieren verursachte Leid zu mindern. Deshalb vermeiden Veganer ebenfalls andere Produkte oder Praktiken, die mit Tierleid verbunden sind. Doch was tun, wenn eine Krankheit ärztliche Behandlung oder gar einen Krankenhausaufenthalt erfordert?