Käferextrakte in Geschmacksstoffen
In den USA sorgt derzeit die Verwendung von Käferextrakten in Geschmacksstoffen einer großen Kaffeekette für Empörung in Veganerkreisen. "Wir müssen leider berichten, dass der Strawberries [&] Créme-Frappuchino sowie der Erdbeer-Smoothie (beide mit Soja-Milch gemacht) NICHT vegan sind", hieß es auf der Webseite "thisdishvegetarian". Vor zwei Jahren hatte die Kaffeekette bekannt gegeben, dass das beliebte Heißgetränk Frappuccino auch mit Soja-Milch erhältlich ist. Eine Überprüfung der Vegetarier-Vereinigung bestätigte dies. Jetzt enthüllte ein veganer Mitarbeiter aber eine Liste mit Inhaltsstoffen für die Geschmacksstoffe. Diese enthält laut seinen Angaben Extrakte der Cochenilleschildlaus, welche die Grundlage zur Herstellung des Farbstoffes Karmin darstellt und in vielen Lebensmitteln verwendet wird. Die Kaffeekette bestätigte dies, erklärte jedoch, dass das Unternehmen bestrebt sei "Produkte herzustellen, die eine Vielzahl an diätischen Lebensweisen unterstützen."
