Lupinenprotein hilft bei erhöhtem Cholesterinspiegel
Es ist bekannt, dass Soja den Cholesterinspiegel senkt, was einen Teil der vielfältigen positiven gesundheitlichen Auswirkungen von Sojaprodukten erklären mag. Eine neue Studie zeigt, dass dies ebenfalls für Lupinenprotein gilt. Im Gegensatz zu Milchprotein senkte das pflanzliche Lupinenprotein in dieser Studie den Cholesterinspiegel und insbesondere das schädliche LDL-Cholesterin. Im Vergleich zu einer weiteren Gruppe, die Milchprotein und Arginin erhielt, wiesen Probanden die Lupinenprotein erhielten, einen geringen Homocysteinspiegel auf, wobei Homocystein die Wahrscheinlichkeit für eine Herzerkrankung erhöht. Die positiven Auswirkungen des Lupinenproteins waren umso stärker desto höher der Cholesterinspiegel ausfiel.
Diese Befunde sind eine gute Nachricht für alle, die ihren Cholesterinspiegel absenken möchten, aber – aus welchen Gründen auch immer – nicht auf Sojaprodukte zurückgreifen möchten. Bei veganer Ernährung stellt die Lupine eine gute Alternative, die hochwertiges pflanzliches Protein liefert, dar.
