Verzicht auf Fleisch spart Wasser ein. Dies ist das Ergebnis einer neuen Studie, die den Wasserverbrauch der italienischen Stadt Milan errechnet und ebenfalls ausrechnet, wie viel Wasser gespart werden könnte, wenn die Einwohner Milans zu Vegetariern würden. Noch mehr Wasser könnte allerdings gespart werden, wenn die Einwohner Milans nicht nur Vegetarier würden, sondern ihre Ernährung auf vegan umstellten. Vegan ist damit auch eine Frage des nachhaltigen Umganges mit dem zunehmend knappem Gut des sauberen Wassers.
[Den ganzen Artikel lesen]Fleisch säuft uns das Wasser weg
