Veganer haben ähnliche Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren im Blut wie Fleischesser
Eine neue Studie aus dem Journal Clinical Nutrition hat die Menge von Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) im Blut von 165 vegan lebenden Personen ermittelt und diese mit den für Omnivoren berichteten Blutkonzentrationen verglichen.
Das überraschende Ergebnis ist, dass sich die EPA und DHA Mengen im Blut von Veganern nicht von den bei Fleischessern festgestellten Konzentrationen unterschieden. Dieser Studienbefund spricht insofern gegen die teilweise geäußerte Position, dass eine vegane Ernährung aufgrund einer daraus resultierenden geringeren Aufnahme von EPA und DHA der Gesundheit abträglich sein könnte.
Außerdem zeigt die aktuelle Studie, dass die Konzentrationen von DHA und EPA im Blut durch Einnahme eines vegetarischen Präparates auf Algenbasis einfach gesteigert werden können.
Es wird diskutiert, ob EPA und DHA die Herzgesundheit fördern können, wobei zur erhöhten Aufnahme von EPA und DHA der Konsum von Seefisch oder die Einnahme von Fischölen empfohlen wird. Allerdings gelangte vor kurzem eine Übersichtsarbeit von Sanders zu dem Schluss, dass überzeugende Belege für einen Herzschutz durch über die Ernährung aufgenommene oder supplementierte EPA und DHA fehlten.
Eine Notwendigkeit für eine Supplementierung für vegan lebende Personen sieht Sanders nicht, zumal die Herzgesundheit von vegan lebenden Personen typischerweise besser sei als die Herzgesundheit von Personen, die sich auf der Grundlage einer Mischkost mit Fleisch ernähren.
Wer also bei veganer Ernährung die Blutkonzentrationen von EPA und DHA steigern möchte, kann dies durch die Einnahme eines entsprechenden Präparates auf Algenbasis tun. Überzeugende Belege für die Notwendigkeit einer solchen Supplementierung bei veganer Ernährung fehlen allerdings.
